Helle Çorbası Malzemeleri Nelerdir

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay bardağı pirinç
• Kara biber
• 5 su bardağı su

Helle Çorbası Nasıl Yapılır

2 Yemek kaşığı un 1 yemek kaşığı tereyağında kavrulur. 5 su bardağı soğuk su eklenir. Bir başka kapta bol suda haşlanmış bir çay bardağı pirinç hazırlanan meyaneye katılır. Kaynayana kadar devamlı karıştırılarak pişirilir. Üzerine kara biber serpilerek servis yapılır.

Kaynak: Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı Kitabı