Amasya Toyka Çorbası  Malzemeleri Nelerdir

•  500 g süzme yoğurt
• 1 tane yumurta
• 1 kaşık un
• 5 kaşık yarma
• 1 su bardağı ıslatılmış nohut
• Nane ve tereyağı
• 1 diş sarımsak (arzuya göre)
•  Et suyu

Amasya Toyka Çorbası Nasıl Yapılır

Bir tencerenin içinde yumurta sarısı, un, yoğurt, yarma, döğülmüş 1 diş sarmısak ve nohut konup et suyu ilave edilerek kaynayana kadar karıştırılır. Piştikten sonra bir tavada tereyağı ve nane kızdırılarak üzerine dökülür. Servis yapılır.

Kaynak : Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı Kitabı