Höşmerim Malzemeleri Nelerdir

• 4 su bardağı un
• 1 paket margarin veya 250 gr tereyağ
• 1 su bardağı üzüm pekmezi (1 su bardağı sıcak suda eritilir.)
• 2 su bardağı kıyılmış ceviz

Höşmerim Nasıl Yapılır

Yağ eritilir. Un ilave edilerek helva kıvamında kavrulur. Üzerine sulandırılmış pekmez şerbeti eklenir. Karıştırarak 5 dakika pişirilir. Topaklanmamasına dikkat edilir. Servis tabağına alınır. Üzerine ceviz serpilerek ılık servis yapılır. İsteğe bağlı olarak sahanlara alınan höşmerimin ortası elle açılıp duru pekmez konabilir.

Kaynak : Amasya Valiliği, Amasya Mutfağı Kitabı